Quiz de APPCC (HACCP) e higiene alimentaria
Pon a prueba gratis tus conocimientos de higiene alimentaria en 10 preguntas: sistema APPCC (HACCP), cadena de frío, temperaturas, fechas de caducidad, contaminación cruzada… Un buen entrenamiento antes de un curso de manipulador de alimentos o de APPCC en hostelería.
1. ¿Qué significa «HACCP» (APPCC en español)?
2. ¿Cuántos principios tiene el sistema APPCC (HACCP)?
3. ¿En qué rango de temperatura se suelen conservar refrigerados los alimentos muy perecederos?
4. ¿A qué temperatura debe mantener un congelador los productos congelados?
5. ¿Qué indica la «fecha de caducidad» (o de vencimiento) de un alimento perecedero?
6. ¿Qué indica la mención «consumir preferentemente antes de»?
7. ¿Qué es la «marcha adelante» en la organización de una cocina?
8. ¿Qué es la «contaminación cruzada»?
9. La regla «FIFO» en la gestión de existencias significa:
10. ¿Qué gesto reduce más el riesgo de contaminación en cocina?
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Las preguntas de este quiz en imágenes listas para publicar (1080 × 1920), con un código QR que lleva de vuelta aquí. Ideal para tus alumnos o tu propia cuenta.
¿Eres un centro de formación en APPCC o en hostelería?
Prepara a tus alumnos en higiene alimentaria con quizzes interactivos con tu imagen (APPCC, cadena de frío, limpieza, restauración…). Con 9PM Quiz los creas en pocos minutos, los compartes con un enlace o un código QR y sigues los resultados de tu grupo en directo: ideal para validar lo aprendido en el curso.
Ve más allá: ofrece a tus alumnos tu propia app (iOS & Android), en marca blanca con tus colores, tu logotipo y tu catálogo de quizzes.
Preguntas frecuentes
¿Este test de APPCC es gratuito?
Sí, el quiz es totalmente gratuito y sin registro. Puedes repetirlo tantas veces como quieras.
¿Este quiz sustituye al curso de manipulador de alimentos o de APPCC?
No. Es un entrenamiento de repaso. La formación en higiene alimentaria que exige tu actividad se realiza con un centro de formación acreditado.
¿Puedo crear mi propio quiz para mis alumnos?
Sí. Los centros de formación pueden crear y difundir sus propios quizzes personalizados con 9PM Quiz y seguir en directo los resultados de sus grupos.
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