HACCP・食品衛生クイズ
HACCPの考え方、コールドチェーン、温度管理、消費期限と賞味期限、一方通行の作業動線など、食品衛生の知識を10問で無料チェック。飲食業の衛生講習やHACCP研修の前の練習に最適です。
1. 「HACCP」とは何の略ですか？
2. HACCPはいくつの原則で構成されていますか？
3. 傷みやすい食品を冷蔵保存するときの適切な温度はどれですか？
4. 冷凍食品は冷凍庫で何度に保つ必要がありますか？
5. 「消費期限」とはどのような表示ですか？
6. 「賞味期限」とはどのような表示ですか？
7. 厨房での「一方通行（ワンウェイ）」の原則とは何ですか？
8. 細菌が最も増殖しやすい「危険温度帯」とされるのはどの範囲ですか？
9. 在庫管理の「先入れ先出し（FIFO）」とはどういう意味ですか？
10. 厨房で汚染リスクを最も減らせる行動はどれですか？
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HACCP・飲食業の研修機関の方へ
HACCP、コールドチェーン、衛生管理計画など、自社ブランドのインタラクティブなクイズで受講生の食品衛生の理解を深めましょう。9PM Quizなら数分で作成でき、リンクやQRコードで共有し、グループの結果をリアルタイムで確認できます。HACCP研修の理解度確認に最適です。
さらに一歩先へ：受講生に自社専用のアプリ（iOS & Android）を提供できます。貴社のカラー、ロゴ、クイズカタログを反映したホワイトラベル版です。
よくある質問
このHACCPクイズは無料ですか？
はい、完全無料で登録も不要です。何度でも挑戦できます。
このクイズで食品衛生の講習やHACCP研修の代わりになりますか？
いいえ。復習のための練習問題です。飲食業で求められる衛生講習やHACCP研修は、認定された研修機関で受講してください。
受講生向けに自分のクイズを作れますか？
はい。研修機関は9PM Quizで独自のクイズを作成・配信し、グループの結果をリアルタイムで確認できます。
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