اختبار HACCP وسلامة الغذاء
اختبر معارفك في سلامة الغذاء مجاناً في 10 أسئلة: نظام HACCP، سلسلة التبريد، درجات الحرارة، تواريخ الانتهاء، الفصل بين النظيف والمتسخ… تمرين جيد قبل دورة HACCP في المطاعم وخدمات الطعام.
1. ماذا يعني «HACCP»؟
2. كم مبدأً يضم نظام HACCP؟
3. ما الحد الأقصى الموصى به عموماً لحرارة الثلاجة لحفظ الأغذية سريعة التلف؟
4. في أي درجة حرارة يجب أن يحفظ المجمّد الأغذية المجمّدة؟
5. ماذا يعني «تاريخ الانتهاء» (Use by) على منتج غذائي سريع التلف؟
6. ماذا تعني عبارة «يُفضَّل استهلاكه قبل» (Best before)؟
7. ما مبدأ «السير إلى الأمام» (Forward flow) في المطبخ؟
8. ما نطاق «منطقة الخطر» الحراري الذي تتكاثر فيه البكتيريا بسرعة؟
9. ماذا تعني قاعدة «FIFO» في إدارة المخزون؟
10. ما الإجراء الذي يقلّل أكثر من غيره خطر التلوث في المطبخ؟
تدرّب على HACCP وسلامة الغذاء من هاتفك
اختبارات يومية مباشرة، وتتبّع لنتائجك، واختبارات مراجعة تنشئها بنفسك. مجاناً على iPhone وiPad وAndroid.
حوّله إلى عرض صور على TikTok
أسئلة هذا الاختبار في صور جاهزة للنشر (1080 × 1920)، مع رمز QR يعيد إلى هذه الصفحة. مثالي لمتدربيك أو لحسابك الخاص.
هل أنت جهة تدريب في HACCP أو المطاعم؟
حضّر متدرّبيك لسلامة الغذاء باختبارات تفاعلية بهويتك (HACCP، سلسلة التبريد، خطط سلامة الغذاء، المطاعم…). مع 9PM Quiz تنشئها في دقائق، وتشاركها عبر رابط أو رمز QR، وتتابع نتائج مجموعتك مباشرة. مثالية للتحقق من مكتسبات دورة HACCP.
اذهب أبعد من ذلك: امنح متدرّبيك تطبيقك الخاص (iOS & Android) بألوانك وشعارك ومجموعة اختباراتك.
الأسئلة الشائعة
هل اختبار HACCP هذا مجاني؟
نعم، الاختبار مجاني تماماً ودون تسجيل. يمكنك إعادته كلما شئت.
هل يغني هذا الاختبار عن دورة HACCP المطلوبة؟
لا. إنه تمرين للمراجعة. أما تدريب HACCP وسلامة الغذاء المطلوب في كثير من منشآت الأغذية فيُتابع لدى جهة تدريب معتمدة.
هل يمكنني إنشاء اختبار خاص بمتدرّبيّ؟
نعم. تستطيع جهات التدريب إنشاء اختباراتها المخصّصة ونشرها عبر 9PM Quiz، ومتابعة نتائج مجموعاتها مباشرة.
ضع هذا الاختبار على موقعك
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك (مركز تدريب، مدوّنة، شبكة داخلية…). يظهر الاختبار بألوان 9PM Quiz ومجاناً.
<iframe src="https://9pmquiz.com/ar/quiz-formation/haccp/embed" width="100%" height="720" style="border:0;border-radius:16px;max-width:680px" loading="lazy" title="اختبار HACCP وسلامة الغذاء"></iframe>